Orkana forlag

aerfuglensrike
bacalao
barents2
bbestemor_huldt
bbpappas_hemmelighet
beauty_and_truth
brent_land
da_mennesket_skapte_verden
deltidsindianer2
eg-minnest2
feskarbonden
finn-spor-fra-fortida
flate_kaninen
fra-dahl-til-munch2
fran-kust-til-kyst2
gjennom_sibir
grenseliv
grenselos
haakon-den-gode2
hager-mot-nord
hund_katt_mus
hva_er_okonomi2
hverdag-i-ruinene2
ild_og_baal
krig-og-frigjoring-i-nord
musikk_folk_landskap
nord-norge_1
nord-norge_2
nord-norge_3
nordens_plass
nordlysfront2
nordnorsk-julesalme
nye-hoyder
oylandet
philosophy
protracted_reformation2
red_star_in_the_north
sami-stories12
sami-stories22
sosialfaglige_utfordringer
sparebank1_bind1
sparebank1_bind2
spenningens-land
steilneset
stig-besok-hos-onkel-ove
stig-en-tur-i-butikken2
sunn_mat
svenskhuset2
vaid2
vegaoyan2
veien-til-sverige
veiviser_mangfoldige_nord
vinter-i-seregovo2
vit-at-jeg-elsker-deg2

nyheter host 17 2

Sunn mat når du får cellegift
(ISBN 978-82-8104-209-4)

Sunn mat når du får cellegift

I denne boka finnes om lag 100 oppskrifter som er tilpasset de mange plagene cellegiftpasienter ofte får. Kokken og legen som har utarbeidet dette, har hatt pasientenes varierende form i tankene da de utarbeidet oppskriftene. Målsetningen med boka er å formidle oppskrifter der næringsstoffenes egenskaper er utnyttet for å forebygge vekttap som kan følge av cellegiftbehandling og stråling.

The Lancet Oncology, nr 3, mars 2009, (s. 219) hadde anmeldelse av boka, der det blant annet het:
Kapitlene i boken er ikke gruppert etter matvarer eller type måltid, slik det er vanlig, men etter matens tekstur og temperatur. Overskrifter som myk, soft med små biter og flytende bringer tankene over til barnemat eller moset mat slik det serveres på institusjoner til beboere som ikke klarer å spise fast føde. Det er derfor en positiv overraskelse å se denne bokens delikate retter. Her er bakt vaniljemousse, kyllingragout og kald gulrot- og sitronsuppe. Dette er retter som ser innbydende ut på ethvert middagsbord. Mange av oppskriftene passer for hele familien, og justeringen til større porsjoner er allerede gjort. Kanskje vil ikke alle rettene passe til alle. Gitt den store variasjonen i oppskriftene boken tilbyr, skulle også de som opplever stort tap av appetitt kunne finne noe som frister.
Josè van Mil har sin utdanning fra Le Cordon Bleu og Christine Archer-Mackenzie har drevet med forskning på kreft og ernæring. Begge forfatterne ble rammet av kreft da deres ektefeller ble rammet av kreft. Begge brukte sin kompetanse for å hjelpe sine ektefeller gjennom behandlingen. Deres profesjonelle bakgrunn og personlige erfaring kommer klart frem i boken. De viser en tydelig forståelse for hva pasienter med kreft går gjennom. Sunn mat når du får cellegift kan derfor oppleves mer tilgjengelig for pasienter enn lignende bøker: ikke bare i perioder med cellegift, men i flere faser av kreftbehandling: når apetitten er lav og god ernæring er mer viktig enn noensinne. (http://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470204509700609/fulltext%3Frss%3Dyes)

Boka er oversatt til fransk, tysk, ungarsk, nederlandsk og finsk, og Tone Schjelstad som har oversatt boka til norsk forteller dette om bakgrunnen for arbeidet:

- Da et familiemedlem fikk kreftdiagnose, ble jeg personlig berørt. Jeg ble motivert til å søke så mye informasjon jeg kunne om behandling av kreft og hva som er mulig å gjøre hjemme for å understøtte behandlingen. Som sykepleier kjenner jeg til at behandlingene i ulik grad har bivirkninger som kan tappe den som er syk for energi og som også kan gjøre det vanskelig å få i seg nok næring. Underernæring og lavt energinivå spiller ikke godt på lag med den som kjemper for livet, slår Tone Schjelstad fast.

José van Mils bok dukket opp blant mange bøker da hun søkte etter litteratur.
- Den sto særlig frem i mangfoldet med sin lette og innbydende stil. Den har et eksistensielt budskap til meg som pårørende: Det er mulig å forebygge vektnedgang og å opprettholde energi og styrke ved hjelp av ernæring som er nøyaktig tilpasset til ulike behov som den syke har. Som kokk har hun brukt sin kunnskap om naturlige næringsstoffer kroppen behøver når den er utsatt for stress. Denne kunnskapen har hun omsatt til retter som passer i et eggeglass – det kan være en bragd å få i seg så lite for en veldig syk. Da er det viktig at maten er både næringsrik og har en konsistens som er forenlig med tørre slimhinner, som kan være en av bivirkningene ved cellegiftbehandling, forteller Tone Schjelstad.

Tone Schjelstad er utdannet sykepleier ved Nordland sykepleierhøgskole, Bodø i 1991 og har arbeidet i kommunehelsetjeneste og sykehus frem til 1998. Hun har siden 1999 arbeidet som faglærer i videregående skole på Helse- og oppvekstfag med utdanning av hjelpepleiere og helsefagarbeidere. I 2012 tok hun en mastergrad ved senter for praktisk kunnskap, UiN Bodø


Les omtale i Lofotposten her.


Pris: 279,00 NOK
Antall: 
Kommentarer
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

Nyheter

29.10.17
Lansering av boken Jens Evensen – Havet, oljen og retten 3. november kl 17 - 19 på Nasjonalmuseet, Solli Plass.
evensen small


28.09.17
helgen i grenseland
Helgen i grenseland – arven etter Trifon fra Petsjenga presenteres på Sør-Varanger bibliotek Kirkenes lørdag 30. september kl 1200
Les om arrangementet på Facebook


20.09.17

Katalog over titler relatert til andre verdenskrig
krigsdagbok isuuu


11.09.17
Lansering av Kalevala den 12.09.17 kl 19-22.
Sted: Deichmanske bibliotek, filial Grünerløkka, Schous plass 10, Oslo

kalevala lansering


07.09.17
Ny Orkana Akademisk katalog kan du se her.
orkana akademisk juni 17


22.05.17
Invitasjon til film og presentasjon av boka Eirik Raudes Land
Se hele invitasjonen her.
Eirik_raudes_land


21.04.17

Gjør hjemmet ditt giftfritt og gi barnet ditt en giftfri start på livet

Gjør hjemmet ditt giftfritt og gi barnet ditt en giftfri start på livet


18.04.17
Unik øyenvitneskildring fra den andre verdenskrig i Murmansk.
Krigsdagbok fra MurmanskKommer i slutten av april.

Orkana
8340 Stamsund
www.orkana.no
Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Oslo-kontor:
Industrigata 46 A
0357 Oslo
Tlf: 913 68 260
Utgivelser?
- kontakt forlegger Elisabeth Johansen Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Tlf: 913 68 260 /
redaktør Marcus Bøhn Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Tlf: 900 82 731
Kjøp av bøker:
Bokhandlere: Bestill hosSentraldistribusjon eller forlegger.
Privatpersoner: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. eller bestill her i nettbutikken.
OBS: Porto kommer i tillegg ved kjøp i nettbutikken